植物提取物是以植物為原料，按照對提取終產(chǎn)品的用途的需要，經(jīng)過物理化學(xué)提取、分離過程，定向獲取和濃集植物中的某一種或多種成分，而不改變其成分結(jié)構(gòu)而形成的產(chǎn)品。按照提取植物的成分不同，形成甙、酸、多酚、多糖、萜類、黃酮、生物堿等；按照終產(chǎn)品的性狀不同，可分為植物油、浸膏、粉、晶狀體等，可應(yīng)用于營養(yǎng)補充劑、食品、化妝品等。近年來，伴隨著人們對“回歸自然”、“綠色消費”認(rèn)可度的提升，植物提取物產(chǎn)品在全球受到推崇，植物提取物在全球市場上均表現(xiàn)出強勁的增長勢頭。

近年來我國提取物產(chǎn)業(yè)也取得了較快發(fā)展，在生產(chǎn)能力等方面也正在向世界先進的植物提取物生產(chǎn)國靠近，整體看來發(fā)展勢頭良好。目前，我國的植物提取物產(chǎn)業(yè)，由于受到傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的影響，已經(jīng)發(fā)展成為一個以提取物為核心，以提取物為特點，并包容了源自世界各地的植物提取物的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)。憑借著豐富的資源優(yōu)勢和技術(shù)優(yōu)勢，中國已成為世界上重要的植物提取物供應(yīng)地之一。

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